楽器は基本的に管が長くなると低くなります。
そのため、管楽器のチューニングで管を抜くと、楽器が長くなるので、音程が下がります。
基本的にこれさえ覚えていれば、問題ありませんが、以下、物理的な理由をご説明します。
音は振動数で高さが決まります。高くなればなるほど同じ時間あたりの振動数が多くなり、低くなればなるほど振動数が少なくなります。
管が短いと振動できる距離が短くなるので、振動数が多くなり、管が長いと振動できる距離が長くなるため、振動数が少なくなります。
以上の難しい話はさておき、こちらの例で考えると、覚えやすいです。
例えば、リコーダーを思い浮かべてみてください。ソプラノリコーダーより、音域の低いアルトリコーダーのほうが長いですよね。フルートより短いピッコロは音程が高く、クラリネットは、普通のクラリネットよりバスクラリネットのほうが長くて大きいですよね。
管楽器のチューニングで音程を低くしたいときは、(振動数を少なくするために、振動する距離を長くするため)楽器が長くなるように管を抜きましょう。